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| · CONSERVADOR DE AMPLIO ESPECTRO MICROBIOLÓGICO DISEÑADO ESPECIALMENTE PARA LA CONSERVACIÓN DE LÁCTEOS EN GENERAL |
· INHIBE EL CRECIMIENTO MICROBIANO POR LO QUE SU APLICACIÓN ES EN UN VASTO CAMPO DE LOS ALIMENTOS
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| · TIENE EFECTO CONTRA BACTERIAS, HONGOS, COLIFORMES, LEVADURAS Y SUS RESPECTIVAS ESPORAS. |
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| · ESTABILIZANTE/RETENEDOR DE HUMEDAD BASE HIDROCOLOIDES Y ALMIDÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE QUESOS |
| · AL USAR EL "COMPLEX(Q)" COMO RETENEDOR DE HUMEDAD EVITA EL EXCESO DE DESUERADO E INCREMENTA EL RENDIMIENTO |
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| · ANTI-APELMAZANTE Y FLUIDIFICANTE, CON ALTO PODER DE ABSORCIÓN, EL CUAL ES APLICADO EN LA ELABORACIÓN DE QUESO RAYADO. |
| · FLUDIFICA LOS PRODUCTOS REQUERIDOS, LOGRANDO UNA ACCIÓN FÍSICA DE ELIMINACIÓN DE PUENTES ENTRE CRISTALES DE ESTOS, ELIMINANDO EL APELMAZAMIENTO. |
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